আজকের মঠবাড়িয়া সত্য প্রচারে সোচ্চার 
মেহেদী হাসান (সাদা কাঁক)- শুক্রবার ২৩ শে বৈশাখ অনুষ্ঠিত হল মঠবাড়িয়া আব্দুল মমিন মাষ্টার সাহিত্য পরিষদ এর ৫ম সাহিত্য আড্ডা।এই আড্ডার পূর্ব নির্ধারিত বিষয় ছিল, “ভেজাল খাদ্য গ্রহনঃ অসচেতনতা নাকি অসহয়তা” ।
নিরাপদ খাদ্য নাগরিকের অন্যতম মৌলিক অধিকার।এ অধিকার লঙ্ঘন হলে জনগণ মৌলিক অধিকার বঞ্চিত হয়।বেঁচে থাকার জন্য আমাদের খাদ্যগ্রহন করা প্রয়োজন। প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় আমরা বিভিন্ন খাদ্য গ্রহণ করি।এসব খাদ্যে একাধিক স্তরে ভেজাল মিশ্রিত হয়।আমরা সবকিছু জেনে শুনেই প্রতিনিয়ত ভেজাল খাদ্য গ্রহণে বাধ্য হচ্ছি।সরকারের অনেক পদক্ষেপের পরও দক্ষ ও যথেষ্ট লোকবলের অভাবে প্রতিনিয়ত খাদ্যে ভেজাল মেশানো হচ্ছে।শিক্ষা ,সাহিত্য ও সাংস্কৃতি বিকাশ মূলক এই আয়োজনে ভেজাল খাদ্য গ্রহনঃ অসচেতনতা নাকি অসহয়তা বিষয়ে গঠনমূলক আলোচনা অনুষ্ঠিত হয়।
সূচনা বক্তব্যে আড্ডার প্রথম আলোচক মোঃ আমিনুল ইসলাম বলেন, দীর্ঘ সময় সংরক্ষণ এবং অধিক মুনফা অর্জনের জন্য কতিপয় অসৎ ব্যক্তি খাদ্যদ্রব্যে ভেজাল মিশ্রণ করে।তিনি আজকের বিষয়ের সাথে ভিন্নমত পোষণ করে বলেন এটা হল মূলত মানুষের দ্বায়িত্ব হীনতা।অন্যভাবে এটাকে অসহয়তা এবং উপায়হীনতাও বলা যায়। আর ভেজাল আমাদের কথা কাজ সহ সর্বস্তরে লেগে আছে।
অর্ঘ বড়াল বলেন,আমাদের চিন্তা চেতনার ভেজাল থেকেই খাদ্যদ্রব্যে ভেজাল মেশানোর মানুষিকতার সৃষ্টি হয়।
সবুজ বলেন , খাদ্যদ্রব্যের উৎপাদকেরা যদি ভেজালের আশ্রয় গ্রহণ করেন তবে আমরা ক্রেতা বা ভোক্তারা অসহায়।ভেজাল রোধে একমাত্র উৎপাদকেরাই সর্বোচ্চ ভূমিকা পালন করতে পারেন।
আরেক আলোচক আরিফ হাসান জিসান বলেন, সততা খুবই দামী জিনিস,সবার কাছ থেকে এটা আশা করা যায় না।খাদ্যদ্রব্যে ভেজাল রোধে উৎপাদক এবং বাজার পর্যন্ত সর্বস্তরের ব্যক্তির অবশ্যই সৎ হতে হবে।আমাদের বছরে ৮০ টনের মত ফরমালিন প্রয়োজন হয়।কিন্তুু, ২৪০ টনেরও বেশী আমদানি হয়।সরকারের নীরবতার সুযোগে অতিরিক্ত ফরমালিন অসাধুরা তাদের অসৎ উদ্দেশ্যে হাসিলের জন্য ব্যবহার করেন।শিক্ষা , সামাজিক সচেতনতা ও ব্যক্তিগত বোধের অভাব থেকেই অসাধু ব্যক্তি খাদ্যদ্রব্যে ফরমালিন মেশান।
প্রতি বছর ভেজাল খাদ্য গ্রহনের ফলে হাজার হাজার মানুষ জটিল এবং দুরারোগ্য ব্যাধিতে আক্রান্ত হচ্ছে।খাদ্যবস্তুুতে মিশ্রিত ভেজালের বিষক্রিয়া ধীরে ধীরে আমাদের শরীরের কিডনি, হার্ট, পাকস্থলি অকেজ করতে থাকে।আমাদের সব ধরনের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নষ্ট করে দেয়।
খাদ্যে ভেজাল রোধে চাই জনসচেতনতা, ব্যক্তি মানবিব বোধ সৃষ্টি, ধর্মীয় মূল্যবোধ, সুশিক্ষা এবং যথোপযুক্ত নীতি শিক্ষা।সর্বোপরি সরকারের কঠোর পদক্ষেপ।
জয় ব্যপারী,তারেক রহমান,রাসেল গাজী, শান্ত, মেহেদী হাসান বাবু সহ আরও অনেক উপস্থিতি এবং গুরুত্বপূর্ণ মতামতের মধ্য দিয়ে এই আড্ডা শেষ হয়।
আড্ডাটি উপস্থাপনা ও পরিচালনা করেন মেহেদী হাসান (সাদা কাঁক)।
আগামী আড্ডার বিষয় নির্ধারণ করা হয়েছে “কবি গুরুর জীবন-সাহিত্য ও দর্শন ”
সাহিত্য ও সংস্কৃতিমনা সবাইকে এই আড্ডায় অংশগ্রহণের আমন্ত্রণ জানানো হয়েছে ।
